مساعد رئيس الطهاة (خبرة في المخبوزات الحافظة)

جرانديوز سوبر ماركت
دوام كامل متاحة
💰 8,000 - 12,000 AED شهرياً
📅 2026-11-12
🕐 2026-08-17

تفاصيل الوظيفة

نبحث عن خبير ماهر في مجال حفظ المخبوزات لتطوير وتحسين منتجات المخابز ذات فترة صلاحية أطول مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة والمذاق والسلامة الغذائية. سيكون المرشح مسؤولاً عن صياغة الوصفات، واختيار المواد الحافظة المناسبة، وضمان الامتثال للمتطلبات التنظيمية.

 

المسؤوليات الرئيسية

  • تطوير وتوحيد وصفات المخبوزات ذات فترة صلاحية ممتدة (في درجة حرارة الغرفة وفي الثلاجة).
  • البحث عن المواد الحافظة الطبيعية والمعتمدة وتطبيقها في صناعة المخبوزات.
  • تحسين استقرار المنتج وملمسه ومذاقه طوال فترة صلاحيته.
  • إجراء دراسات حول مدة الصلاحية، واختبارات ميكروبية، وتجارب على المنتجات.
  • العمل عن كثب مع فرق الإنتاج وضمان الجودة/مراقبة الجودة والتعبئة والتغليف لضمان اتساق المنتج.
  • تحسين حلول التغليف لتعزيز مدة صلاحية المنتج.
  • ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية (HACCP، FSSC 22000، اللوائح المحلية).
  • حل مشكلات الإنتاج المتعلقة بفترة الصلاحية والتلف والجودة.
  • الاحتفاظ بالوثائق الخاصة بالتركيبات والتجارب ومواصفات المنتج.
  • تدريب موظفي الإنتاج على الوصفات الجديدة وتقنيات الحفظ.

 

الراتب: من 8000 إلى 12000 درهم إماراتي شهرياً

لمزيد من الوظائف تابعونا على

شارك فغيرك يحتاج لها

وظائف مشابهة

Fundamental Hospitality

منسق السفر – المكتب الرئيسي

دوام كامل
دبي، الإمارات اليوم

تبحث شركة Fundamental Hospitality عن منسق سفر ذي خبرة للعمل  في مكتبها الرئيسي في مركز دبي المالي العالمي (DIFC).  نحن…

عرض الوظيفة ←
Fundamental Hospitality

مساعد رئيس الطهاة

دوام كامل
دبي، الإمارات اليوم

تبحث شركة Fundamental Hospitality عن طاهٍ مساعد ذي خبرة للانضمام إلى فريقنا في فندق Sirene Beach by Gaia…

عرض الوظيفة ←
Fundamental Hospitality

مساعد رئيس الطهاة – سوشي

دوام كامل
دبي، الإمارات اليوم

تبحث شركة Fundamental Hospitality عن طاهٍ مساعد متمرس في مجال السوشي للانضمام إلى فريقنا في مطعم KIGO في…

عرض الوظيفة ←
Fundamental Hospitality

 مضيفة

دوام كامل
دبي، الإمارات اليوم

تبحث شركة فاندامنتال هوسبيتاليتي عن مضيفة تتمتع بشخصية جذابة وتركيز عالٍ على خدمة الضيوف للانضمام إلى فريق مطعم سيرين باي جايا، الوجهة…

عرض الوظيفة ←
Fundamental Hospitality

رئيس نادل – كيغو (متحدث باللغة اليابانية)

دوام كامل
دبي، الإمارات اليوم

تبحث شركة Fundamental Hospitality عن رئيس نادل ذي خبرة للانضمام إلى فريقنا في مطعم KIGO ، وهو مطعم ياباني معاصر يقع داخل فندق…

عرض الوظيفة ←
Fundamental Hospitality

رئيس نادل

دوام كامل
دبي، الإمارات اليوم

تبحث شركة Fundamental Hospitality عن رئيس نادل للانضمام إلى فريقنا في مطعم Shanghai Me في دبي.  ما نقدمه:…

عرض الوظيفة ←
جرانديوز سوبر ماركت

صانع شاورما / طاهي شواء (أبوظبي ودبي)

دوام كامل
أبوظبي، الإمارات 3,200 - 3,500 AED شهرياً أمس

جرانديوز هي سلسلة متاجر تجزئة محلية تقدم لعملائها تجربة تسوق وتناول طعام مميزة في الإمارات العربية المتحدة. تبحث هذه…

عرض الوظيفة ←
جرانديوز سوبر ماركت

باريستا (مع خبرة في مجال المخابز)

دوام كامل
دبي، الإمارات 3,200 AED شهرياً أمس

جرانديوز هي سلسلة متاجر تجزئة محلية فخورة، تُعيد تعريف تجارب التسوق وتناول الطعام في الإمارات العربية المتحدة. وبصفتنا…

عرض الوظيفة ←
طيران الإمارات

فرص عمل لطاقم الضيافة الجوية

دوام كامل
دبي، الإمارات 11,244 AED شهرياً منذ 3 يوم

تعلن طيران الإمارات عن فرص عمل لطاقم الضيافة الجوية في دبي، للانضمام إلى فريق الضيافة الجوية والعمل على…

عرض الوظيفة ←
جهة خاصة في الامارات

فني حمامات سباحة وصيانة (Pool Technician / Engineering Maintenance)

دوام كامل
رأس الخيمة، الإمارات منذ 5 يوم

تعلن مجموعة فنادق ريتز كارلتون (The Ritz-Carlton – صحراء الوادي) في إمارة رأس الخيمة عن فتح باب التوظيف…

عرض الوظيفة ←
\