مطلوب عضو فريق المطعم للعمل في الشارقة لدي مطاعم امريكانا والقيام بالمسؤوليات الوظيفية التالية:
قم بإعداد كميات كبيرة من أصناف قائمة الطعام، بما في ذلك اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والخضراوات والصلصات والتتبيلات، وفقًا للوصفات القياسية وجداول الإنتاج.
ضمان دقة تقسيم ووزن وتجهيز الكميات للحفاظ على التناسق في جميع المنافذ
اتبع طرق التتبيل والطهي/التحضير المسبق الصحيحة للحفاظ على الجودة والمذاق ومعايير مدة الصلاحية
تشغيل معدات مطبخ التموين بأمان وكفاءة (مثل الخلاطات والأفران والمطاحن والقطاعات وآلات التعبئة والتغليف)
مراقبة درجات حرارة الطهي والتبريد والحفظ لضمان سلامة الغذاء والامتثال لمعايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ومعايير سلامة الغذاء
الحفاظ على نظافة وتعقيم مناطق الإنتاج والمعدات ومناطق التخزين بشكل صارم
اتبع جميع إجراءات التعامل مع الأغذية، ووضع الملصقات عليها، وتحديد تاريخ صلاحيتها، وتخزينها لضمان إمكانية التتبع والامتثال لمبدأ “الوارد أولاً يُصرف أولاً”.
التنسيق مع أعضاء فريق الإنتاج لضمان سير العمل بسلاسة وتلبية متطلبات منافذ البيع في الوقت المناسب
مراقبة مستويات مخزون المواد الخام والإبلاغ عن أي نقص أو هدر أو مشاكل تتعلق بالجودة إلى المشرف/أمين المخزن
المساعدة في استلام المكونات وفحصها وتخزينها وتدويرها للحفاظ على نضارتها وتقليل الهدر.
قم بتعبئة المنتجات النهائية ووضع الملصقات عليها بشكل صحيح لإرسالها إلى منافذ البيع، مع ضمان الدقة ومعايير العرض.
التزم بسياسات الشركة المتعلقة بالمظهر والنظافة الشخصية والزي الرسمي في جميع الأوقات
نبحث عن طاهي مساعد خبير شواء ماهر لإعداد وطهي وتقديم أطباق مشوية عالية الجودة وفقًا لمعايير علامتنا التجارية…
تبحث سلسلة مطاعم أمريكانا عن مدير عام مطعم ذي خبرة لقيادة العمليات اليومية للمطعم، وتعزيز المبيعات والربحية، وضمان…
نحن نبحث عن موظف إرسال دقيق يهتم بالتفاصيل ، وسيقوم بالتنسيق بين المطبخ وسائقي التوصيل لضمان إرسال طلبات…
تبحث مطاعم أمريكانا عن مشرفين ورديات نشيطين ومتحمسين لدعم عمليات المطعم، وإلهام أعضاء الفريق، وضمان تجربة ضيافة مميزة…
تعلن مجموعة يونيفرسال (Universal Group)، بالنيابة عن فندق ومنتجع تابع لعلامة دوسيت (Dusit) الفاخرة في إمارة عجمان، عن…
نبحث حاليًا عن عامل/ة نظافة Housekeeping للانضمام إلى فريقنا المتميز. في مجموعة فنادق راديسون، نبحث عن أفراد يتجاوزون…
نبحث حاليًا عن نادل/نادلة للانضمام إلى فريقنا المتميز. في فندق راديسون دبي داماك هيلز ، نبحث عن أفراد…
نبحث حاليًا عن مساعد طاهٍ ( بيروفي) للانضمام إلى فريقنا المتميز. في فندق راديسون دبي داماك هيلز ،…
نبحث حاليًا عن نادل/نادلة للانضمام إلى فريقنا المتميز. في فندق راديسون دبي داماك هيلز ، نبحث عن أفراد…
نبحث حاليًا عن نادل/ة للانضمام إلى فريقنا المتميز. في فندق راديسون دبي داماك هيلز ، نبحث عن أفراد…
لمزيد من الوظائف تصفح:
