سفير المطعم

يُعدّ سفير المطعم مسؤولاً عن خلق تجربة طعام مميزة لا تُنسى، وذلك من خلال كونه نقطة الاتصال الأولى للضيوف. تشمل مهامه استقبال الضيوف وإرشادهم إلى أماكن جلوسهم، وإدارة الحجوزات، وتنسيق حركة الضيوف داخل المطعم، وضمان الحفاظ على أعلى معايير خدمة العملاء في جميع الأوقات. يلعب سفير المطعم دوراً محورياً في تعزيز رضا الضيوف وتحسين صورة المطعم وسمعته.

المسؤوليات الرئيسية

• استقبال الضيوف بحفاوة واحترافية عند وصولهم.
• مرافقة الضيوف إلى طاولاتهم وتقديم قوائم الطعام عند الحاجة.
• حافظ على حضور إيجابي وجذاب داخل المطعم.
• قم ببناء علاقة ودية مع الضيوف واضمن لهم تجربة طعام شخصية.
• توقع احتياجات الضيوف وقدم المساعدة بشكل استباقي.
• التعامل مع استفسارات الضيوف وطلباتهم ومخاوفهم بطريقة مهذبة وفعالة.
• إدارة حجوزات المطاعم من خلال أنظمة الحجز المعتمدة.
• تنسيق توزيع الطاولات لتحقيق أقصى قدر من كفاءة الجلوس ورضا الضيوف.
• مراقبة قوائم الانتظار وإبلاغ الضيوف بأوقات الانتظار بدقة.
• ضمان انسيابية حركة الضيوف خلال فترات ذروة الخدمة.
• التنسيق مع فريق الخدمة فيما يتعلق بتوافر الطاولات وطلبات الضيوف الخاصة.
• ضمان حصول الضيوف على اهتمام فوري طوال فترة تناولهم الطعام.
• متابعة الضيوف للتأكد من رضاهم عن الطعام والشراب والخدمة.
• تقدير الضيوف من كبار الشخصيات، والعملاء الدائمين، والمناسبات الخاصة.
• المساعدة في خلق تجارب لا تُنسى للضيوف من خلال تقديم خدمة شخصية.
• دعم جمع ملاحظات الضيوف ومبادرات تحسين الخدمة.
• التواصل مع مديري المطاعم والمشرفين والطهاة وفرق الخدمة لضمان سير العمليات بسلاسة.
• إبلاغ أعضاء الفريق المعنيين بتفضيلات الضيوف وطلباتهم الخاصة ومتطلباتهم الغذائية واحتفالاتهم.
• دعم الفعاليات الخاصة والعروض الترويجية وأنشطة المطاعم.
• المساعدة في إجراءات فتح وإغلاق منافذ البيع عند الحاجة.
• الحفاظ على أعلى معايير الضيافة والمظهر والاحترافية.
• تأكد من أن مدخل المطعم ومكتب الاستقبال ومناطق الانتظار تظل نظيفة ومنظمة وذات مظهر لائق.
• الترويج لصورة العلامة التجارية للمطعم وثقافة الخدمة فيه.
• الالتزام بجميع سياسات الشركة وإجراءاتها ومعايير الخدمة.
• التزم بمعايير الصحة والسلامة والنظافة والصرف الصحي.
• ضمان الامتثال لمتطلبات الشركة والمتطلبات التنظيمية المحلية.
• أبلغ عن أي مخاوف تتعلق بالسلامة أو حوادث أو مشاكل صيانة على الفور.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة؛ ويفضل الحصول على مؤهل في مجال الضيافة أو السياحة أو إدارة الفنادق.
• خبرة لا تقل عن سنة إلى سنتين في مجال الضيافة، أو المطاعم، أو علاقات الضيوف، أو الاستقبال، أو خدمة العملاء.
• تُعتبر الخبرة السابقة في الفنادق الفاخرة أو المطاعم الراقية أو بيئات الضيافة المتميزة ميزة إضافية.
• إتقان اللغة الإنجليزية بشكل جيد؛ وتُعتبر اللغات الإضافية ميزة إضافية.
• مظهر احترافي، أنيق، ومرتب.
• مهارات تواصل ممتازة ومهارات التعامل مع الآخرين.
• يتمتع بمهارات عالية في خدمة العملاء والتفاعل مع الضيوف.
• موقف إيجابي وشخصية ودودة ومرحبة.
• مهارات تنظيمية ومهارات تعدد المهام قوية.
• القدرة على الحفاظ على الهدوء والمهنية في بيئة عمل سريعة الخطى.
• القدرة على العمل بنظام المناوبات، وفي عطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الرسمية، وفترات ذروة العمل.

لمزيد من الوظائف تابعونا على

FacebookTelegramWhatsAppInstagramThreads